みんさん 明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。
毎年年末にブログを書くのですが・・・
12月30日から1月3日まで休むつもりでしたが、休めなかった・・・
でも、30日も31日も多くの方々に来て頂きましてありがたく思ってます。
1月1日～3日まではゆっくりアルコール消毒期間を頂けましたので嬉しく思って
ます。
毎年お客様におせち料理を作って頂いてますが、今年も頂く事が出来まして
感謝してます。
シングルなので、おせちを作ってくれる人が居ないので助かってます。
旦那様や家族の方々は毎日色々な料理を食べれますので幸せですね♪
今年もありがとうございました。
年越しそばやおでんは作ったりしますが・・・
出汁を取って、北海道産のそば粉を使った乾麺を茹でてます。
練り物は作れませんので、近くのスーパーで買ってます。
おでんも、昆布と天然出汁を使ってます。
僕の好みとしましては、大根、厚揚げ、こんにゃくですかね。
鳥の手羽元を入れますが、結構出汁が出て美味しかったですね♪
結構大根がしみてますでしょう！？
米のとぎ汁をって言われますが、あの濁りが大根の中に染みこみそうであまり
好きではないです。
とぎ汁を使わなくても、中まで完全に染みこんでいて僕には最高の仕上がり
でした！
おでんと言いますと「からし」でしょう！！！
チューブのからしも良いですが、粉からぬるま湯で練って作ると美味しい
ですよ♪
結構辛いので、子供さんにはちょっと・・・
味を付けてますので、辛いだけではなく美味しいと思います。
前回のブログで、スコッチのお湯割りのことを書きましたらコメントが来まし
たので。
お湯割りに使ってますのは、ジョーニーウォーカーの赤ラベルです。
楽天市場で、ケースで買ってますので1本あたり1000円ちょっとで買えます。
でも、1本が2日で無くなると身体に悪い気がしますので控えた方が良いのかな
と思ってます。
去年の初めに痛風になって、お医者様からどのくらい呑みますか？
って言われましたので、500のビールを2本呑んで 夏だったからハイボールを
5．6杯 ワインを半分と言いましたら、呑み過ぎです！！！
って怒られました・・・
風邪は万病の元って言いますので、〇〇ジンの消毒よりもアルコール消毒が有効
だと思ったのですが怒られました・・・(苦笑)
いつ迎えが来るのか分からないので、後悔しない様にしないといけないと思って
ます。
朝に目が覚めない人って結構居るみたいです。
あの世に行ってから、スコッチをもう1杯呑みたかったなと言っても迎えが来た
らあの世は食べ物飲み物がないので後悔しますから、いつ迎えが来ても良い様
に毎日過ごさないといけないと思ってます。
これって、飲んべえの言い訳ですかね・・・(笑)
お酒だけではなく、毎日後悔しない様に生きた方が良いと思ってます。
今日の昼ご飯も、ビールを呑みながらおでんを食べてワインを呑んで腹一杯に
なりました。
小腹が空いたら、クルミとレーズンを食べながらジョニーレッドのお湯割りを
頂きたいと思ってます。
ブリーチーズやカマンベールもあったな・・・
孤独な僕ですが、好きなように過ごしてます。
2025年が皆様にとって良い年になりますように！！！
だんだん良くなる。って思ってます。
お得意様のお店も元気に営業中ですので、宜しくお願い致します。
HPに載ってないお得意様もありますが、豆を買いに来て下さってる方々
にはお知らせしてます。
今後HPを更新できたらなと思ってます。
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