焙煎機のクリーニング！

みなさま、こんばんは。

台風９号のムイファーさんが、どっちに行くか心配ですが・・・

今日は、焙煎機のスペシャル級のクリーニングをしました。

半日を予定していましたが、朝１０時くらいから夕方５時位までかかりました。

サイクロンの中や、焙煎用排気ダンパー、回転ドラムのクリーニング＆クリス

アップ、排気用のモーターを取り外して　排気系を徹底的に！

最近、アイスコーヒーが良く出ますので、かなりの汚れで苦労しました(涙)

先日も、アイスコーヒーの注文がありましたが　足りなくて少ない量で

我慢してもらって、申し訳なく思っています。

排気系が汚れてくると、引きが弱くなりムラが出たり　焙煎時間にも

影響してきます。

最近は、フルシティーロースト以上が大半を占めていますので

排気系は、金属のへらでゴシゴシ！

上の写真は、フロントの回転ドラムのベアリングの部分です。

長時間回転していますので、かなり汚れていますね・・・

４回ぐらい、クリーニングしてグリスアップしています。

クリスの色が、茶色なのでわかりにくいと思いますが・・・

ベアリングをやっちゃうと、この手のものは簡単にベアリング交換が出来そうに

無いので、チェンジニアの手では・・・(涙)

上の写真は、リアの部分のベアリングですが　クリーニングがしにくくて

グリスの補充くらいですかね・・・

プーリーや、タイミングベルトを外してやりたいのですが・・・

最後は、排気用のモーターを取り外してクリーニングをしたのですが

結構汚れていますね！

珈琲豆の油分の他に、うなま備長炭の灰も排気系の内壁にくっついて

いるので、余計に大変かな・・・

でも、炭火で焙煎すると言う気持ちは変わらないので　頑張ってクリーニング

します。

クリーニングも終わりましたので、またのご注文をお待ちしております！

　　　　　

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