七草がゆ

みなさま　こんばんわ。

今日は、人日の節句と言う事で　ちょっと遅めでしたが、今朝七草がゆを

食べました。

最近は、殆ど「道場六三郎さんの基本だし」をベースに料理をしています！

うどんや、どんぶり物、スープ、もつ鍋等のつゆ、今日の七草がゆにしても、

昆布とかつお節でだしをとります。

手軽な、スティックタイプのだしの素も販売されていますが・・・

長いこと使ってませんね・・・

味噌汁もいりこから取っていますし、ニンジンや玉ねぎ、ジャガイモ等の

味が出て、子供達は美味しいと言ってくれます。

無添加！が基本ですし、そこまで時間も掛からなくて体には優しいと思って

いますので。

醤油とかつおだしの為、少し色がついていますがかつお風味の七草がゆが

いい感じ♪

それから、子供達に人気なのがだしをとる時に使う昆布！

捨てるのが勿体無いから、小さく切って醤油とだし汁を混ぜると

子供達があっという間に完食！

私としては、唐辛子を入れたいところですが　子供達にはそのままが

いいかな・・・？

今日の基本だしは、道南産の昆布と鹿児島県枕崎産の鰹節でした。

酒や醤油、海水塩で味を整えてで出来上がり！

結構な量を作りましたが、息子はお代わり。

娘は、七草の味が好きでないみたいでしたが、無理して食べさせましたが・・・

これで、健康に過せれば良いですね♪

　　　　

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