ブラジル産　キャラメラードのご紹介です。

みなさま　こんにちは。

今日と明日は、梅雨の中休みで晴れるみたいです。

今回は、ブラジル産　キャラメラードのご紹介です。

ブラジル　サンタカタリーナ農園の豆で、パルプドナチュラル製法

（セミウォッシュ）で、シティロースト（中深煎り）焙煎しています。

この豆は、現在中村珈琲でブラジルを使ったブレンドの殆んどに使われている

豆で、ブレンドも良いのですがストレートでも申し分のない味で

人気があります！

砂糖を焦がして作った、カラメルのような香りと味で甘みがあり上品な味です！

若干の酸味はありますが、コクと甘みが主体ですので酸味が嫌いな方には

人気があります。

よく、酸味が嫌いな方がいらっしゃいますが、どんな酸味ですかね・・・

私は、グァテマラやタンザニア・イルガチェフの酸味は好きですが　

私の思うに、ひょっとして酸化したコーヒーを飲まれて　その酸味がイヤと

思っていらっしゃるのではないかなと、思っています。

「酸味の無いコーヒーが、良いのですが・・・」と、良く聞きますので

私は、勝手にそう思っています。

それか、スターバックスやタリーズのコーヒーに慣れていらっしゃるからかも

しれませんが・・・

横道にそれましたが、キャラメラードをネルで淹れてみましたので

ご覧下さい。

下のカップは、大倉陶園の「ブルーカトレア」で　大事にしているものです！

どうですか？　　綺麗でしょう！！！

一般販売はしていないみたいですので　割らない様に気を付けて

扱っています。

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