エチオピア　イルガチェフ　G1発売開始！

上の写真は、ハンドピック前の写真です。

イルガチェフ　G2より、とても綺麗なのでハンドピックの時間短縮に

繋がると思うと、嬉しい！

生豆を、手のひらの上で丁寧にハンドピックしますので4キロを1時間くらいでは

終わりそうな予感が・・・

今までは、イルガチェフG2の場合4キロのハンドピックに掛かる時間は

2時間でした・・・（涙）

半分の時間になれば、気持ち的にも肉体的にも楽になりますね♪

焙煎後の写真を、ご覧下さい。

焙煎のムラが、余り出ません！

焙煎する人が、良いのかな！？（笑）

水分のバラツキが、殆んど無いと思っています。

ブラジルでも、サンドライとドライヤーで乾燥させているところは

水分のバラツキの為、煎りムラで苦労する事がありますが・・・

大量に、出荷せざをえないところはマシンドライヤーでガンガン乾燥

させるし、ドライヤーを良い状態で使わないと水分のムラが出来ると

思いますが・・・

それに比べ、イルガチェフ　G1は１００％テーブルの上で天日乾燥仕上げ

するので、焙煎後の煎りムラが殆んど無いのかな！と、思っています。

コーヒードリップしてみましたが、果実系のさわやかな香りと質の良い

酸味、それから備長炭焙煎の特徴として　後味すっきりではなくて

暫く余韻が続く感じかな・・・

イルガチェフ　G1と言っても、焙煎する人によっても味は変わってくると

思いますし、熱風焙煎・半熱風焙煎・燃料の違いでも味や香りも

違ってくると思っています。

色々なお店で、同じ豆を買われて試してみるのも面白いかも知れません。

私のコーヒーの特徴は、後味スッキリではありませんので

余韻を楽しみたい方は、1度試してみませんか？

エチオピア　イルガチェフ　G1の情報は、→クリック
してみて下さい。